Vápnik (Kalcium)
Telo tehotnej a kojacej matky kladie zvýšené nároky na príjem živín. Vyvíjajúci sa plod spotrebuje pri tvorbe svojich kostí veľké množstvo vápnika. Pri nedostatku vápnika v zložení jedálneho lístka matky dochádza k neustálemu pohybu vápnika z kostí do krvi a späť. Následkom môže byť vznik osteoporózy u matky a tvorba redšieho skeletu a odvápnených zubov u plodu.
Vápnik je nevyhnutný pre zdravý vývin a rast
Vápnik zohráva dôležitú funkciu nielen pri tvorbe kostní a zubného tkaniva, ale je potrebný aj pri zrážaní krvi, činnosti nervovej sústavy a svalstva. V tele je hladina tohto prvku regulovaná hormónmi prištítnych teliesok, štítnej žľazy a vitamínom D. V tele sa vápnik vstrebáva hlavne v dvanástniku. Jeho vstrebávanie je riadené aktuálnou potrebou.
Pozor na kávu
Vápnik sa vylučuje kožou, tráviacim traktom, obličkami a mliečnou žľazou (kojením). Je známe, že pitie kávy zvyšuje vylučovanie vápnika obličkami aj tráviacou sústavou. Je to jeden z dôvodov, prečo je vhodné kávu v tehotenstve obmedziť či radšej vynechať.
V súčasnej dobe je nedostatočný príjem vápnika problémom vyspelých aj rozvojových krajín. Zistilo sa, že človek v dobe kamennej prijímal 3-5 krát viac vápnika v porovnaní s človekom našej doby. Dnes prijímame len asi 60 % doporučenej dennej dávky vápnika. Tento fakt je často dávaný do súvislosti s výskytom nádorov prsníkov, hrubého čreva, osteoporózy a vysokého krvného tlaku.
Pôsobenie vápnika
Ako už bolo uvedené, prísun vápnika do plodu v období jeho vnútromaternicového života je dôležitým faktorom rastu. Zistilo sa, že príjem vápnika v potravinových doplnkoch pôsobí preventívne proti predčasnému pôrodu, a tým zvyšuje pôrodnú hmotnosť a zrelosť novorodenca. Ďalším pozitívom je zmiernenie tehotenských kŕčov v nohách, ktoré mnohým ženám toto obdobie dosť znepríjemňujú. Vápnik pôsobí preventívne aj proti vzniku vysokého krvného tlaku v tehotenstve.
Optimálny príjem
Doporučená denná dávka vápnika je pre tehotné ženy 1 500 mg a pre ženy kojace 2 000 mg, jeho zdrojom je hlavne mlieko a mliečne produkty, minerálne vody, ryby, orechy, marhule, zelenina a iné.
Priemerný obsah vápnika vo vybraných potravinách (mg/100g)
| mliečne výrobky | Ca mg/100g |
|---|---|
| Ementál | 1020 |
| Eidam 30% tuku | 800 |
| Tvaroh | 200 |
| Kravské mlieko | 120 |
| Prírodný jogurt | 120 |
| Čerstvý syr | 95 |
| Kyslá smotana | 80 |
| Materské mlieko | 31 |
| orechy, semienka | Ca mg/100g |
| Sezamové semienka | 783 |
| Sójové bôby | 260 |
| Mandle | 252 |
| Lieskové oriešky | 225 |
| Vlašské orechy | 87 |
| Arašidové maslo | 74 |
| Sójové mlieko | 21 |
| zelenina | Ca mg/100g |
| Špenát | 126 |
| Brokolica | 120 |
| Čakanka | 68 |
| obilniny, múka | Ca mg/100g |
| Ovsené vločky | 70 |
| Pšeničná múka celozrnná | 40 |
| Pšeničná múka biela | 15 |
| Ryža | 10 |
| vajcia, mäso | Ca mg/100g |
| Vajcia | 58 |
| Treska | 24 |
| Losos | 14 |
| Kura | 12 |
| Jahňacie mäso | 12 |
| iné | Ca mg/100g |
| Trstinová melasa | 146 |
Vápnik - fakty a rady
- Vyhnite sa vápniku vyrobenému z dolomitu, škrupiniek z ustríc alebo z kostnej múčky. Tieto zlúčeniny môžu obsahovať neprijateľné množstvo olova.
- Schopnosť ľudského tela meniť vitamín D po slnečnom ožiarení klesá so stúpajúcim vekom. Preto je rozumné ho užívať 10 mg denne v potravinovom doplnku, najlepšie takom, ktorý obsahuje vápnik aj vitamín D.
- Špenát nie je vhodným zdrojom vápnika, pretože obsahuje mnoho látok zvaných oxaláty, ktoré vápnik blokujú a obmedzujú množstvo dostupné pre organizmus. Neovplyvňujú však vstrebávanie vápnika z iných zdrojov, ktoré jeme súčasne.
- POZOR - Ak máte zdravotné problémy, poraďte sa o užívaní potravinových doplnkov so svojim lekárom. Platí to predovšetkým pre osoby s chorobami štítnej žľazy a obličiek.
- Vápnik môže ovplyvňovať iné lieky, napríklad tetracyklín a iné antibiotiká.
